二氯异氰尿酸钠在羊肚菌原种制作中的应用

二氯异氰尿酸钠在羊肚菌原种制作中的消毒方案

（适配基质：小麦80%+木屑20%+石膏1%+石灰2~3%，以100kg干料为例）

一、核心消毒原则

二氯异氰尿酸钠（含氯约60%）水溶性好、刺激性低于三氯类，需重点针对基质预处理（防基质带菌）、接种环境/工具（防外源污染） 两大环节，避开与石灰直接混合（避免降低药效）。

二、具体消毒步骤

1. 基质预处理消毒（关键：小麦+木屑同步消毒）

（1）小麦消毒（核心载体，必做）

用药量：按小麦干重的0.1%-0.2% 添加（100kg干料中含80kg小麦，需80g-160g二氯异氰尿酸钠，优先用100g）。

操作：

1. 先将100g二氯异氰尿酸钠倒入200-250L清水中，搅拌至完全溶解（无颗粒，水温常温即可）；

2. 倒入80kg小麦，浸泡8-12小时（同之前氨基酸浸泡时长，期间翻拌2次，确保麦粒均匀接触药液）；

3. 浸泡结束后，捞出小麦沥干至无滴水（无需额外冲洗，残留药液可辅助后续灭菌，沥干时避免麦粒堆积发热）。

（2）木屑+辅料消毒（配合石灰，调pH后消毒）

用药量：按木屑干重的0.08%-0.1% 添加（20kg木屑需16g-20g二氯异氰尿酸钠）。

操作：

1. 20kg木屑+1kg石膏+2-3kg石灰混合均匀，先加少量清水调至“手握成团、松开轻散”（此时基质pH约8-9，符合羊肚菌需求）；

2. 将16-20g二氯异氰尿酸钠溶解在5-8L清水中，均匀喷洒在木屑混合物上，边喷边翻拌，确保基质干湿一致；

3. 喷药后堆闷30分钟（让药剂充分渗透，杀灭木屑中的杂菌孢子），再与沥干的小麦混合。

2. 环境与工具消毒（接种前1-2小时完成）

（1）接种室/接种箱消毒（熏蒸法，彻底杀菌）

 用药量：按空间体积5g/m³ 计算（如10㎡接种室，高2.5m，共25m³，需125g）。

操作：将二氯异氰尿酸钠与少量干木屑/锯末混合（助燃），点燃后关闭门窗，熏蒸1小时，通风30分钟后再进入接种。

（2）工具消毒（接种铲、菌种瓶、镊子等）

浸泡法：配置0.2%浓度药液（1L水加2g药剂），将工具浸泡30分钟，捞出后用无菌纱布擦干；

擦拭法：接种瓶外表面、操作台，用0.2%药液擦拭2遍，晾干后使用。

（3）场地地面/墙面消毒

配置0.1%浓度药液（1L水加1g药剂），用喷雾器对接种室地面、墙面（高度1.5m以下）均匀喷雾，喷后保持地面湿润10分钟。

3. 接种后环境维持消毒（可选，降低后期污染）

接种完成后，每天用0.05%浓度药液（1L水加0.5g药剂）对接种室空气喷雾1次（避开菌种瓶口），持续3天，抑制空气中杂菌滋生。

三、关键注意事项

1. 避开石灰直接混合：二氯异氰尿酸钠遇强碱（石灰）会加速分解，需先将石灰与木屑混合调pH，再喷药消毒，不可将药剂与石灰干粉直接搅拌。

2. 控制残留：小麦浸泡后无需冲洗，但需彻底沥干，避免基质含氯过高抑制羊肚菌菌丝萌发（若菌丝萌发慢，下次可降至0.08%添加）。

3. 个人防护：配药、喷雾时戴橡胶手套和口罩，避免药液接触皮肤和吸入，操作后及时洗手。

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