平菇颜色不正常原因
平菇颜色不正常原因
平菇的颜色一个是品种的特性，有黑色的，灰色的，褐色的，白色的。但是受到温度的影响会发生变化。一般低温季节，平菇的颜色都比较深，高温季节的颜色就会变浅，无论黑色，还是灰色的，都会变成灰白色。另外有白色的平菇品种。无论温度高低都是白色的。加工后的平菇有漂白的可能。一般鲜平菇漂白的很少。
在生活中，尤其是种植中，会遇到其他颜色的平菇，到底是怎么回事呢，下面小编列举蓝几种常见的，有不足之处欢迎各位菇农朋友留言探讨，谢谢！
蓝色
发蓝一般是一氧化碳中毒，如用煤柴火加温。多发生在冬季，建议加强通风管理，优化增温方法。
黄色
平菇在生长过程中出现黄斑或整丛菇黄化现象，病菇呈水渍状，但不发黏、不腐烂。黑色平菇出现黄斑后色差明显，严重时多潮菇均发病，产出菇体因失去商品性而报废，这就是平菇黄斑病的症状。黄斑病病源为假单胞杆菌。在春、秋季温湿度变化较大的时期，黄斑病易发生和流行。
绿色
平菇菌盖变绿，应该是绿霉菌感染。大多是高温。高湿，通风换气不好造成的。现在应该马上采摘已经污染的蘑菇。加大通风换气。降低菇房湿度。控制适宜的温度。
